SVENSK PLOCKMAT FRÅN GÅRDEN

Holy Local samlar svensk plockmat från utvalda lokala producenter runt om i Sverige – från handrullade köttbullar och gårdskorvar till prisbelönta ostar, chark och tillbehör.

Vi söker produkter med tydligt ursprung, riktigt mathantverk och smaker som berättar något om platsen de kommer ifrån.

Vi kallar det SVAPAS – svensk tapas – där traditionella svenska smaker möter ett modernt sätt att samlas kring mat.

Kontakta oss

Se vårt sortiment

VÅR SMAKRESA GENOM SVERIGE

Holy Local föddes ur en kärlek till svenska smaker och människorna bakom dem.

Vi samarbetar med lokala mejerier, charkuterier och mathantverkare runt om i Sverige – producenter som kan sitt hantverk och som tar tillvara på råvaran på riktigt.

Resultatet är produkter med tydlig karaktär, där smaken bär spår av platsen de kommer ifrån.

Från Skånes kust till Jämtlands fjäll – lokalt mathantverk från hela Sverige, samlat under Holy Local.

VÅRT SORTIMENT - SVENSK PLOCKMAT MED SJÄL OCH SMAK

Holy Local gör det enkelt att njuta av det bästa från svenska gårdar, mejerier, charkuterier och lokala mathantverkare.

Våra produkter är noggrant utvalda från producenter med starkt lokalt ursprung, gediget mathantverk och en passion för kvalitet – från prisbelönta ostar och svensk chark till gårdskorvar, köttbullar och goda tillbehör.

Bjud in till SVAPAS – svensk tapas med prisbelönt mathantverk från lokala producenter i olika delar av Sverige.

OSTLÅDA FRÅN NORRLAND

Tre utvalda gårdsostar som fångar smaken av Jämtlands fjäll och ängar. Ostarna ystas på färsk mjölk från frigående kor på granngårdar i Jämtlands fjälltrakter och lyfter varje ostbricka med sin prisbelönta smak från SM i Mathantverk. Varje ost har sin unika karaktär, formad av platsen, hantverket och den norrländska naturen. Perfekt som ostbricka till helg och högtid

Smakprofil:

Camembert: Krämig med rund, mild smak och en subtil sälta. Doften är smörig och elegant, med mjuk eftersmak.
Kittost: Aromatisk och fyllig med lätt kryddighet och frisk syra. En balanserad sälta med subtil mineralton i avslutet.
Ädelost: Kraftfull och smakrik med tydlig sälta, frisk syra och lång eftersmak. Det mörka grönmöglet ger ett djup.

Produktfakta:

Vikt: ca 320 g
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Hållbarhet: 45 dagar
Ursprung: Skärvången, Sverige
Tillverkas av mjölk från frigående kor på närliggande gårdar.

Producent: Skärvångens Bymejeri – medaljbelönat i SM i Mathantverk

KRYDDOSTLÅDA FRÅN NORRLAND

Tre smakrika kryddostar som ger variation och karaktär till ostbrickan. Kombinationen av kummin, chili och grönpeppar skapar en balanserad smakupplevelse – från mild kryddighet till mer tydlig hetta.

Ostarna ystas på mjölk från frigående kor på närliggande gårdar i Jämtland och bär tydliga spår av hantverk och råvara.

Perfekt för ostbrickan, plockbordet eller som ett smakrikt inslag till högtid och helg.

Smakprofil:

Kummin: Mild och rund med tydlig karaktär av kummin som ger en klassisk, lätt kryddig ton.
Chili: Krämig med balanserad hetta som lyfter smaken utan att ta över.
Grönpeppar: Aromatisk och fyllig med frisk kryddighet och lätt pepprigt avslut.

Produktfakta:

Vikt: 400 g
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Hållbarhet: 180 dagar
Ursprung: Skärvången, Sverige
Tillverkas av mjölk från frigående kor på närliggande gårdar

Producent: Skärvångens Bymejeri, Jämtland – prisbelönt i SM i Mathantverk

HELGOST/JULOST FRÅN NORRLAND

En krämig, aromatisk kittost varsamt inslagen i vitt vaxpapper som sätter guldkant på både ostbrickan och högtiden. Till julen klär vi in den i rött vax
Smaken är fyllig och rund med subtil sälta och en lätt nötig ton. Varsam mognad ger en rik doft och len textur som smälter i munnen.
Perfekt på ostbrickan. Till Julen klär vi in den i rött för att passa julbordet.

Produktfakta:

Vikt: 220 g
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Hållbarhet: 90 dagar
Ursprung: Skärvången, Sverige
Tillverkas av mjölk från frigående kor på närliggande gårdar

Producent: Skärvångens Bymejeri, Jämtland

CHARKBRICKA FRÅN NORRLAND

Från Hansens Charkuteri i hjärtat av Norrland kommer denna charkbricka med fem prisbelönta delikatesser.
Här möts alspånsrökning, långsam lufttorkning och klassiska recept med modern precision.

I charkbrickan hittar du:

Lufttorkad Fläskkarré “Coppa” – len, aromatisk och mognad i minst 120 dagar. Guld i Chark-SM
Pepparsalami – grovmalen salami med svart- och grönpeppar, långsamt fermenterad och lufttorkad. Guld i Chark-SM
Chorizosalami – lufttorkad med tydlig hetta och rik paprikasmak
Fänkålssalami – Grovmalen salami tillverkad enligt gamla traditioner. Långsam fermentering och lång mognadstid (minst 90 dagar) för bästa smak och konsistens. Smakksatt med fänkål.

Produktfakta:

Vikt: 120 g
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Hållbarhet: 90 dagar
Ursprung: Umeå, Sverige

Producent: Hansens Charkuteri

Kombobox med kex & marmelad från Österlen

En noggrant sammansatt kombination av handkavlade miniknäcken och marmelad – perfekt till ostbrickan eller som ett smakrikt inslag på plockbordet.

Boxen innehåller spröda surdegsknäcken och fröbräck med havssalt, tillsammans med en söt och balanserad marmelad av fikon och äpple. Smaker som kompletterar varandra och lyfter både ost och chark.

Perfekt för plock, fika eller som ett färdigt tillbehör till både vardag och högtid.

Produktfakta:

Vikt: 325 g
Förvaring: Torrt och svalt
Hållbarhet: 210 dagar
Ursprung: Österlen, Skåne, Sverige

Producent: Olof Viktors, Glemmingebro

JULKOMBO från Österlen

En exklusiv julbox fylld med handgjorda smaker från Olof Viktors på Österlen – skapad för julens ostbricka, glöggmingel och fikastunder.

Boxen innehåller spröda pepparkakor bakade med riktigt smör, saffransskorpor med mörk choklad och en fyllig fikon- och äpplemarmelad med portvin. En kombination av klassiska julsmaker och riktigt mathantverk.

Perfekt för julens plock, fika och glöggmingel – eller som en uppskattad gå-bort-present.

Produktfakta:

Vikt: 325 g
Förvaring: Torrt och svalt
Hållbarhet: 210 dagar
Ursprung: Österlen, Skåne, Sverige

Producent: Olof Viktors, Glemmingebro

GÅRDSKORVAR FRÅN NORRLAND

Små, saftiga gårdskorvar med 90 % svenskt kött, varsamt kryddade med Västerbottensost, ramslök och frisk äppleton.
Lätt rökta på gammeldags vis över alspån, vilket ger rund, fyllig smak och härlig doft av norrländsk gårdschark.
Ett lyxigt alternativ till prinskorv – perfekt både på plockbrickan och helgfrukosten.

Produktfakta:

Vikt: 500 g
Hållbarhet: 30 dagar
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Ursprung: Boden, Sverige

Producent: Petterssons Charkuteri

HANTVERKSMÄSSIGA KÖTTBULLAR FRÅN SKÅNE

Saftiga, klassiska köttbullar gjorda på svenskt kött enligt hantverkstradition.
Stekta till perfektion för en gyllene yta och rund, fyllig smak – ett äkta skånskt mathantverk.
Perfekta på plockbrickan, buffén, julbordet eller som vardagslyx.

Produktfakta:

Vikt: 375 g

Hållbarhet: 30 dagar
Förvaring: Kylvara, max +8 °C
Ursprung: Höganäs, Sverige

Producent: Per i Viken – Guldmästare i svenskt charkhantverk

LOCAL HEROES - HJÄLTAR INOM SVENSK PLOCKMAT

Bakom Holy Local står lokala producenter med starkt hantverk, tydligt ursprung och en passion för riktigt god mat.

Vi samarbetar med noggrant utvalda gårdar, mejerier, charkuterier och mathantverkare i olika delar av Sverige. Varje produkt bär med sig något från platsen den kommer ifrån – från Skånes kust och Österlen till Norrbotten och Jämtlands fjäll.

Här möts lokalt mathantverk, svenska råvaror och smaker med tydlig karaktär. Vi väljer producenter som delar vår syn på kvalitet och som låter råvaran, hantverket och ursprunget stå i centrum.

Tillsammans skapar vi svensk plockmat – så att du enkelt kan njuta av det bästa från lokala producenter, hemma hos dig.

Skärvångens Bymejeri – Jämtlands fjällvärld

Prisbelönta ostar ystas på mjölk från frigående kor på närliggande gårdar. Hantverket och fjällens rena luft ger gårdsostar med tydlig karaktär som lyfter varje ostbricka.

Familjen Hansen – Västerbottens delikatesser

Småskaligt charkuteri där tid, hantverk och tradition står i centrum. Charken lufttorkas varsamt och röks över alspån – perfekt till charkbrickan, plockbordet och festliga tillfällen.

Petterssons Charkuteri – Norrbotten

I Boden skapas smakrika gårdskorvar med bland annat Västerbottensost, ramslök och äpple, alspånsrökta på traditionellt vis. Här görs även färdigskivad falukorv, belönad med guld i Chark-SM.

Per i Viken – Skånes kust

Handrullade köttbullar av svenskt kött, varsamt stekta till gyllene yta. Klassiska svenska smaker med tydliga rötter i det skånska köket.

Olof Viktors – Österlen, Skåne

Prisbelönt mathantverk från Österlen med fokus på smak, råvara och tradition. Här skapas bland annat handkavlade knäcken, fröbräck, marmelader, pepparkakor och saffransskorpor som lyfter både ostbrickan, plockbordet och julens smaker.

HITTA HOLY LOCAL NÄRA DIG

Du hittar våra ostar, korvar och charkdelikatesser hos Coop, Citygross, Hemköp och utvalda ICA-butiker och delikatessbutiker runt om i Sverige.

Vill du veta var vårt sortiment finns – eller tipsa din butik om Holy Local?
Hör gärna av dig till oss på nyfiken@holylocal.se